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2005年05月15日
餃子作り
友人のブログに、セロリ入り餃子がどうのと書いてあったのを見てむしょうに食べたくなったので、今日は餃子パーチー！
とりあえず、普通に餃子のたね（？）を作ります。
＜たねの材料＞
・豚のひき肉
・キャベツ
・しいたけ
・生姜
・セロリ
・大葉
・しょうゆ、酒、ごま油、塩（下味用）
・片栗粉（つなぎ用）＜作り方＞
キャベツはゆでて、水気をよくきってみじん切り。椎茸、セロリ、大葉もみじん切り。生姜はすりおろす。
キャベツ、しいたけ、生姜、豚のひき肉をよくこねくりまわし、下味をつけて、片栗粉を少々いれてまたこねくりまわします。
まざったら、二つにわけて一つにはセロリ、もう一つには大葉をいれて二種類作りました。
あとは、皮につつんで焼くだけ。
意外と餃子包むのが美味い自分にびっくり。ｗ
もっと、すごいのができるかと思いましたが、意外といけてませぬか？
味は、うまー！
大場は文句無し！
セロリのほうは、下味をもう少し濃い目にしたら、さいこーかな。
セロリを加えたことで、野菜が増えてちょっとさっぱりしすぎちゃいました。
次は、もうすこし濃い目にしてトライ！
はじめてにしては、上出来！！
投稿者 makio : 2005年05月15日 23:35 | 料理
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